俗话说，‘新官上任三把火’，我便依着俗语开始了我大刀阔斧的第一件事。
在我和孙掌柜说明我想首先研制一种名为——酸奶的新饮品后，孙掌柜并没有什么太大的质疑。他叫酒楼的采购员先帮我买回几斤上好的牛奶让我研制看看，如若他尝过，味道不错的话就会予以批准我生产，并且在酒楼的饮品中出售看看效果。
其实我并没有十分的把握能够做出口感十足的酸奶，毕竟我之前做的酸奶都是用现成的酸奶做引子掺入牛奶中发酵而成的。这没有引子没有乳酸菌种的情况下想要做出酸奶，我还是大姑娘上轿头一回啊。
索性我也不顾三七二十一了，按着自己对于酸奶仅有的了解开始着手制作了起来。
我叫人帮我准备了一间小屋，屋里置有一个特意陶制出的‘浅水池’，说是池子其实是一个比较大的盘子而已，盘子深度为三十厘米，直径为两米，被放置在可以生火的泥质炉子上。
我又叫酒楼的王大厨把买回来的牛奶倒入一口锅里加热，并且吩咐他边热牛奶边用勺子在锅里进行搅动直到牛奶煮沸为止。
这个王大厨显然是第一次干除了炒菜外的活儿，显得特别的兴奋，并且也很认真地按着我说的做着。
“易姑娘，牛奶已经煮沸了，接下来需要干什么？”王大厨仍在不停地搅动着。
“你们把那些用热水烫洗干净的坛子都搬过来。”我吩咐几个店小二道。
“是要把这些牛奶装到坛子里吗？”王大厨很诧异地看着我问道。
“恩，还要麻烦您把这些牛奶平均分到这几个坛子里。”
王大厨点了点头便又麻利地开始干了起来。
在王大厨将牛奶分配好以后我亲手把坛盖子盖了上去，便又去事先准备好的屋子里看了看。
屋子里两个伙计正在往那个炉子里加柴火，已经可以明显的感觉到这个屋子里的温度比室外高了许多。
我伸手到装有水的池子里感受了一下水温，水温已经在四十度左右了。我便叫人把那几坛装好的牛奶搬了过来。
摸了摸坛子的温度，也已经降得差不多了，我便又将坛子叫人放入了池子里。大伙虽然对我的这些古怪离奇的做法感到不解和诧异却也很是配合。
一切都弄好了，接下来便是让这一池子水的温度一直保持在三十到四十度左右的工作了。
我笑着冲那两个烧火的伙计道“两位小哥，接下来就需要你们把水的温度一直保持到现在这样了。”
那两人相互看了看伸手进去感受了一下水温后看着我道“易姑娘放心，您交代的我们一定照办。”
长嘘一口气后我正打算休息一会儿，忽然间一个伙计慌慌张张地便跑了过来，见了我便开口道“易姑娘您快去看看吧，有几位客人在前边儿打闹起来了。”
问清了缘由后我便抬腿疾步向前堂走去。这孙掌柜自从雇佣我以后一有事就让小二来叫我去处理，看来他这不光是想专门练练我，也为了让他付我的工钱能够发挥最大的价值啊。
远远地我便看到有两位食客满脸通红地拍着桌子大喊大叫说是店里有道菜盐加多了，还说小二不上茶水是我们瞧不起他们。我赶忙走上前去。那位被训斥的小二见我来了像是见了救星般的如释重负。
“孙掌柜的上哪儿去了？”我低声问那个小二。
“在柜台哪儿呢。”
我顺着看过去，只见孙掌柜又是一副笑盈盈的样子坐在一把椅子上边磕瓜子边笑着看我们这里。
“这个老狐狸！”我心中暗暗骂道。
“这位客官您且跟我说说是哪道菜咸了？”我冲其中一位面相还算是和善的正在发怒中的客人说道。
“这道酒香葱花儿肘子！”那人指着菜冲我喊道。
忽然间他似是见我是女的便又降低声音仍是没好气地问道，“姑娘你是这儿管事的？”
“这位客官您还有什么不满意的且向我说说，我正是这里孙掌柜新雇佣的协助他打理酒楼的助理。”我仍是满脸微笑。
我就不信我一个大美女冲他这样笑着他仍能那么彪悍。我暗自嘀咕着。
随后我拿起一副干净的筷子夹了一块儿肘子肉放进嘴里尝了起来，确实是咸了一点儿，我皱了皱眉便将筷子放了下来。
“确实如客官所言，这道菜做的有点咸了。我们帮您重新做一盘，再另外送您一盘我们店里的特色菜，客官您看如何？”我满脸歉意地冲着那位客官说道。
“嘿，可以，可以，怎么能不行呢。”那人忽然间转怒为笑道。
“不过你这样的我还没见过，一般情况下酒楼只会免去我这道菜的钱再重新做一道上来并不见得会另赠一道新菜。”那人补充道。
“却是，却是。不过我们店里客人至上，您能光顾我们这里已是我们的无上光荣，况且还是因为我们的失误坏了您吃饭的兴致。您说我们酒楼不应该补偿一下吗？”我又使起了那无敌的拍马屁功夫，一般是没有几个人不吃拍马屁这套的。
果然被我拍马屁拍乐了，那人突然间大笑道“哈哈哈哈，这姑娘好口才，菜的事我暂且不追究，可是那小二怠慢我该如何处理？”
似是故意要刁难我，看我还能有什么新的说法似的，那人仍然追究着。
“客官说的严重了，我们哪敢怠慢您呢，我已经问清楚事情的具体情况了，刚刚却是那位小二的不是，迟迟未倒上茶水。我扣他一天的工资，算是惩罚他了。您也知道我们酒楼生意比较盛，他们也估计是人多忙晕了。我罚他算是为您出气了。”我拉着那个小二和他赔着不是。
“你这小姑娘办事倒是挺机灵的。哈哈，不错。罢了，这事儿就不追究了。”那人已然是毫无怒色道。
“为了表达我们的歉意，我们特此将您办理为我们店的会员，您看如何？”
“会员？什么是会员？”那人疑惑道。
“哦。忘了解释了，从今天起凡是在我店就餐消费到1000文即一两白银者便可成为我店会员，会员可以享受我店饭菜8.8折的优惠。”我故意提高了嗓门说道，其实也是说给这里所有顾客听的。
“不错啊，对于我们这种出来酒楼谈生意的正好啊。”某甲老板对乙老板说道。
“嘿，够新鲜的，小爷我第一次听说这么好玩儿的事儿。这么说我在外面吃喝也会比往年多省点儿钱用来找漂亮姑娘了，哈哈。我就认定他们这家了。”某一富家少爷大笑道。
“这孙掌柜的这招不错啊。”顿时间酒楼里众说纷纭。
“请问怎么称呼姑娘？”刚才那位发飙的客人早已换上了一脸的笑容道。
“我姓易，名水翎，您可以叫我易姑娘。”我笑着回道。
“呵呵，易姑娘以后可以叫我李大哥，我就是东街的那个李生。日后有什么事尽管来找我，今后定会常来光顾的。”李生看起来很诚恳地说道。
“嗯，一定会的，李大哥记得一定要常来哦。”我也很是诚恳道。
坐在柜台边的孙掌柜也不知道何时向我投来了很是敬佩的目光。
李生的事处理完后酒楼里也再没有人闹出什么事来。事后我向孙掌柜打听后才知道那个李生在东街有一家武馆，算是东街响当当的一号人物。那人不仅身手不错，为人也特别够义气，就是有点脾气不好，一般没人敢招惹他。
我说呢这小二在他身边哆哆嗦嗦也不敢为自己辩解上一句，孙掌柜也更不用说了，为了不惹人早早地躲一边去了。
孙掌柜似是故意岔开话题，向我问起了会员一事，我便交代他再另准备一本账册专门登记会员的账目，并且要详细的记录消费时间情况等。
也不知过了多久，一个帮我在那个发酵酸奶的屋子里烧火的伙计急匆匆地跑来找我。
“易姑娘，您快过去看看吧，那几个装着牛奶的坛子里发出一股股的酸味儿，该不是坏了吧？”伙计担心的说道。
“从我把坛子放进去到现在有多久了？”我问道。
“约摸四个时辰多点了。”那伙计回答道。
看他形容这样子我的酸奶也应该差不多了。
“孙掌柜不想和我一块儿去看看吗？”我笑呵呵地看着孙掌柜问道。
“好，一起去看看你的新饮品怎么样了。”孙掌柜笑着跟了上来。
我们一起走向那间发酵酸奶的屋子，还没等踏进门去就已然到闻了从屋子里传来的酸味。
我吩咐人把坛子从池子里取出来一个，打开盖子闻了闻，没有任何不正常的味道和我在现代喝的一模一样，又用勺子伸进坛子去舀了一勺出来，跟浆糊似的粘稠状，状态也极好。
我盛出一碗加了适量白糖递给孙掌柜，孙掌柜打量着碗里酸奶，用小勺小小地尝了一口品了一会儿，接着又吃了两口也不吱声，众人很是着急，急着问孙掌柜如何。
我却是很有自信，如若东西不好，孙掌柜便不会急急地再吃两口，他应该是一时间惊得说不出话了吧。
过了好一会儿，只见孙掌柜缓缓地说了一句“好吃！”似是说给别人又似是说给自己听。
我又盛出几碗让众人尝了尝，大家都是第一次吃到这样的东西，都赞叹不已。我叮嘱他们不能吃太多，怕他们肚子不舒服，因为这酸奶有润肠通便的功效。
在经孙掌柜同意后，我吩咐伙计把剩余的酸奶搬去了前堂，给正在酒楼就餐的人们每桌一小碗酸奶用来品尝。
“各位客人，今日我们酒楼新推出一款饮品，名为酸奶，因为第一天试制所以数量有限，只能每桌免费赠与一碗供大家品尝，此物有润肠通便的功效，如若尝起来不错还望大家回去相互告知，从明日起我店将大量销售。”我激动地向大家介绍道。
所有客人们都按着我说的方法把糖加进去后品尝了起来，顷刻间四座皆是赞叹声。看着自己的成果能够被人们认可我也一时间觉得特别的欣慰。
孙掌柜微微地冲我笑着，我看的出来他眼神里的鼓励，现在的我像是乐的飘了起来，神马都是酸奶啊！
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