今天要来和大家分享的是
偶在英家学到的超好吃义大利麵料理
这道台湾很多餐厅也有在卖
可是道地好吃的真的不多泪吃货偶踩雷踩到无力吐槽
最大的问题是：麵太软烂说好的弹牙咧
阿不然就是酱汁份量太多麵麵都淹死惹tat或太少麵麵都渴死惹
其实原料和做法都超简单
只要注意j个小地方
十分鐘以内就可以煮好超美味的蛋hn油麵喔~o
材料：一人份
1. 肥厚培根r，切小p重点是要够肥要够肥要够肥很重要所以说叁次
更讲究的是用义大利火腿paa，英家各大超市都有，好买又便宜，台湾超难买，微风卖的又贵到不行，直接用培根就好，而且愈厚愈好。
2. 意大利螺旋麵或笔管麵
正统做法是要用通心粉si，不过鄙人偶不喜欢细麵条很容易煮过头烂掉，今次用的是螺旋麵，比较容易煮出弹牙的口感。
3. 蒜头一瓣，切碎
4. 鲜n油一小罐
5. 蛋一颗
6. 盐
做法：
1. 滚水加一小把盐，然后加入笔管麵，水滚搅一搅，然后「立刻」关火盖锅盖燜。偶今天同时也把配菜丢下去煮。
重点：不要开火一直煮，一定要用燜的喔~~~相信偶，等一下熟度绝对会刚好弹牙xd
2. 开火煎培根，直到金h微焦出油 煮麵同时也可以，没把握就先煮麵再煎培根
3. 加蒜头，拌一拌，关火
4. 蛋打散，加鲜n油，比例大概蛋：n油1: 2.5~3，然后搅拌均匀
偶ain所以n加很多xd，怕n味太重的话，可以改成蛋：n油：水1: 2: 0.5
5. 看一下麵的熟度，不确定就捞一颗咬咬看，最完美是七分熟，有点橡p筋的感觉。再次提醒：麵麵绝对不可以煮过头没熟还可以再加热，煮过头就gg惹~~~
6. 麵如果ok，把煎培根的锅子再开小火，麵捞起来倒进锅内，加入4.的蛋n酱，然后「马上」关火。
重点：一定要马上关火，不然很容易煮过头，变成培根炒蛋义大利麵xddd
蛋n酱跟麵麵一样，没煮熟还可以救，煮过头就gg惹tt
7. 拌一拌直到收汁，就可以起锅嚕~
重点：酱汁够包住麵就好，不要让麵麵被酱汁淹死啊~xd
今天的酱汁比较多，所以偶加一点香c，开小火做成炒蛋来加菜 平常大家做西式炒蛋sbled &nb，也可以加一点鲜n油，口感会更香更滑n喔~
今天的晚餐，就是这道超简单培根蛋hn油麵简单西餐配菜香c炒碎蛋。尼看看，那郭酱汁多漂酿浓香滑亮晶晶xd，裹着弹牙有嚼劲的螺旋麵，简直就是黯然销魂麵~xddd
希望大家喜欢这道懒人限定料理，真的超简单又好吃，欢迎在家做做看，有问题都可以留言问偶喔
感谢收看宅宅窝厨房，偶们下次再见囉~~~o